Por qué necesitas un espumador de leche eléctrico

Por qué necesitas un espumador de leche eléctrico

Por qué necesitas un espumador de leche eléctrico

Hace poco subí mi espumador de leche a Instagram y me preguntasteis un montón por él. Y no me extraña, porque es un pequeño electrodoméstico que aporta un montón de felicidad a un precio muy barato.

Las mañanas mejoran exponencialmente si tenemos una bebida deliciosa como recién llegada de Starbucks.

DE UN VISTAZO

  • En unos segundos mejora tu café con leche, té matcha, café latte… Con una capa de espuma deliciosa.
  • Emulsiona en segundos tu canela, miel, inulina, colágeno, cacao, …

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Necesitas un espumador de leche. Punto.

En realidad yo empecé a usarlo con los biberones de los bebés. Disolver la leche en polvo de pronto era sencillísimo.

El espumador de leche no tiene mucha ciencia, es un pequeño batidor de leche (o la bebida que desees) que calienta, disuelve  y permite espumar en segundos tu bebida favorita.

Y lo mejor es que te compras uno ideal por el precio que pagarías por una visita a Starbucks de toda la familia (cosa que me sigue encantando hacer aunque tenga el espumador en casa).

¿Por qué necesitas este aparato?

Primeros minutos del día.

La casa en silencio.

Cualquiera de los tipos de leche (soja, almendras, coco) o agua (cuando hago ayuno intermitente).

Un cacito de inulina. Canela. Cacao puro. Un buen café. ¡Delicioso!

 

Espumador de leche

 

Y además es muy fácil de limpiar.

 

¿Cómo hacer espuma de leche?

¿Cómo hacer una suave capa de espuma de leche deliciosa para tu café con leche, té, cacao o bebida de colágeno? ¡Más fácil imposible!

En invierno siempre me gusta calentar la leche, pero cuando hace calor me hago la capa de espuma manteniendo la leche fría. Sólo tengo que añadir los polvos que convierten esa leche en mi bebida favorita.

Hace espuma tanto para una bebida fría como si quieres además calentarla.

 

💋 ¿Te gusta mi blog? No te pierdas nada ❤️

 

Mis bebidas favoritas con el espumador de leche

¿Fui la única que picó con uno de estos aparatos espumadores de leche manuales para el matcha? El típico oriental de bambú con el que te pasabas 5 minutos revolviendo el té…

Tampoco he usado mucho el vaporizador de leche de la cafetera porque para limpiar es un poco rollo.

Pero estos emulsionadores de leche eléctricos los uso a diario literalmente. Todas esas bebidas deliciosas que no te hacías nunca van a volver a tu vida con el espumador de leche eléctrico.

Café latte, café con leche desnatada y especias (canela, cúrcuma), un gran vaso de leche caliente con miel, té matcha, café con inulina, leche con cacao puro, bebidas de colágeno, canela…

Inulina orgánica de topinambur 100%

En mi café con leche no falta la inulina, que tiene beneficios incalculables, siempre que no tenga aditivos y sea de buena calidad.

Té Matcha Orgánico 100%

Añade a este potente antioxidante un cacito de colágeno marino hidrolizado y el endulzador que más te guste y disfruta de una deliciosa bebida de belleza.

Mushroom Complex BIO

Últimamente me ha dado por los polvos de mix de hongos, que con ese nombre como que revuelven el estómago, la verdad 🤣. Pero se añaden a la leche calentita, tienen cacao y canela y son muy buenos para el sistema inmunológico y digestivo.

 

El mejor espumador de leche

Hay muchos tipos de espumadores. Los mejores obviamente son los eléctricos.

El espumador de leche eléctrico tiene que ser mono, porque lo vas a usar todos los días y va a estar en la encimera de tu cocina. Así que la opción será un diseño bonito en blanco o negro.

Emulsionador de leche eléctrico en negro

Emulsionador de leche eléctrico en blanco

Estos dos emulsionadores de leche tienen una varilla de acero inoxidable en su interior, además de función calentador (que puedes activar o no) y seleccionar varios niveles de espuma. Sólo tendrás que preocuparte de apretar el botón de encendido porque además tienen apagado automático.

Espumador de leche manual

Este pequeño espumador es genial para ir de viaje.

Añade unas bonitas tazas y tu desayuno va a ser perfecto.

 

¿Vais a caer en este pequeño capricho?

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La eterna pesadilla: cómo quemar grasa abdominal

La eterna pesadilla: cómo quemar grasa abdominal

La eterna pesadilla: cómo quemar grasa abdominal

Se acerca el buen tiempo peligrosamente y aunque seguimos medio encerradas en casa, tengo que ponerme las pilas. Desde súper joven me ha gustado tener un abdomen definido y sin grasa y, aunque algunas temporadas lo he conseguido mejor que otras, siempre es una de mis prioridades. Como quemar grasa abdominal es algo que queremos todas, y teniendo claro que el único método rápido es una lipo, qué mejor que recopilar los estos consejos que funcionan siempre que se es constante. Y perder la grasa de la tripa bien merece serlo.

DE UN VISTAZO

  • Lo más importante para bajar la grasa abdominal es entender cómo funcionan tus hormonas y qué alimentos evitar.
  • Ayudasvcomplementarias: suplementos y tratamientos que ayudan a reducir el nivel de grasa de tu cuerpo.

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** En mis Stories destacados de Instagram tenéis mi Top 5 en aparatos de cabello. Me escribís mucho preguntando cuáles son mis productos favoritos y aunque contesto siempre todos vuestros mensajes, lamentablemente no con el detalle que me gustaría. Por eso voy a ir haciendo una serie de rankings con mis favoritos de diferentes categorías, para que siempre tengáis disponible allí aquellos productos que uso y que iré actualizando por otros si descubro novedades que merezcan la pena.

Vamos a empezar con el tema de hoy:

Cómo quemar la grasa del abdomen

Aunque este tema pueda parecer superficial, tener un nivel de grasa corporal bajo es más que pura estética: evita un montón de problemas que se van acumulando, disminuyendo nuestra salud y bienestar y conviertiéndose en enfermedades a largo plazo.

¿Cómo quemar la grasa de la tripa? Aunque no se puede elegir perder grasa en una zona concreta del cuerpo, comprendiendo cómo se acumula en esa zona podrás evitarlo y perderla de manera más eficiente.

 

Tipos de grasa abdominal

Cómo bajar tripa es la pesadilla de casi todas y es que la grasa abdominal son los árboles que no dejan ver el bosque: por muchos ejercicios abdominales que hagas, hasta que no hayas conseguido controlar el tipo de alimentos que tomas, reducir aquellos que te perjudican y tengas un porcentaje bajo de grasa, no vas a obtener la definición abdominal que tanto te gusta. Así de dura es la vida.

Esta grasa del abdomen se divide en dos tipos:

1. Grasa visceral o intraabdominal: Es la conocida como “barriga cervecera” y se encuentra entre nuestras vísceras y órganos abdominales. Es dura y muy perjudicial para la salud, ya que te hace propenso a enfermedades cardíacas y de metabolismo, diabetes o cáncer. Es la más difícil de eliminar.

 

2. Grasa subcutánea: Se encuentra justo debajo de la piel y es la que te cogen los médicos con una pinza en las revisiones 😉. Mantenerla a raya es importante porque a la mínima aparece y se queda sobre nuestros esculpidos abdominales, fastidiándonos la línea y provocando michelines.

Es causada en un 70% por una dieta mejorable, que conlleva un desajuste hormonal.

 

¿Cómo se produce la grasa abdominal?

Son muchos los factores que la provocan, como una deficiente alimentación, demasiado o poco ejercicio, estrés, embarazos… Pero todos nos llevan al mismo lugar: las hormonas.

 

El papel de las hormonas para quemar grasa abdominal

Las hormonas juegan un papel crítico en el almacenamiento de grasa. Sólo piensa, ¿cuántas de nosotras hemos bajado de peso al dejar de tomar la píldora?

Mantener estables los niveles de las hormonas insulina y cortisol es básico para bajar grasa abdominal.

EL ESTRÉS, LA DIETA INCORRECTA Y EL SUEÑO

El cortisol es la hormona del estrés. Cuando tenemos preocupaciones y ansiedad constantes se eleva la hormona cortisol y desata una cascada hormonal en el cuerpo. Por eso, mantener un bienestar mental, rebajando los niveles de ansiedad y dormir las horas necesarias va a reducir la tripa. Flipante, ¿verdad?

Cuando hacemos deporte también se elevan los niveles de cortisol, adrenalina o la hormona de crecimiento en nuestro cuerpo. En este caso es beneficioso sin embargo, ya que también el nivel de insulina desciende. Esta combinación consigue que el cuerpo utilice la grasa del vientre como fuente de energía.

Asimismo, tenemos que tomar alimentos que no provoquen picos de subida de insulina (evitando, por tanto, carbohidratos simples y azúcar).

La combinación del estrés y la subida y bajada de la insulina provocan el aumento de apetito y, por supuesto, nunca de brócoli al vapor: cuando nos da un ataque de hambre lo que nos pide el cuerpo es cargarnos la dieta con carbohidratos refinados, azúcar y alimentos que sólo van a ir directos a la tripa.

Así que es un círculo vicioso: cuando tenemos los niveles de estrés altos, nos refugiamos en la comida y estas subidas y bajadas de insulina conllevan más ataques de hambre.

 

¿Con qué se quema la grasa abdominal?

La mayoría de expertos coinciden en que tener un peso saludable es consecuencia de la alimentación hasta en un 70%. Hacer deporte está muy bien, por supuesto, pero lo que más te va a ayudar a quemar el michelín y tener un vientre plano es llevar una dieta saludable.

Muchas veces nos pensamos que estamos comiendo sanísimo: galletas integrales, alimentos light, cierta comida casera… Pero, ¿Sabes en realidad los ingredientes que componen esos productos y lo que engordan? Aunque no sean tan perjudiciales como la bollería industrial, tampoco te van a ayudar a bajar de peso. Te recomiendo que durante un tiempo tengas un registro de todo lo que comes y te sorprenderás.

 

Cómo quemar grasa abdominal con dieta, ejercicio, suplementos y tratamientos anticelulíticos y quemagrasas. Perder tripa.

 

Dieta para perder grasa abdominal

  • No elimines los carbohidratos. Es un error muy común. Eso haría que se desgaste tu masa muscular, tu tiroides no funcione bien y se reduzca la serotonina (que afecta a tu estado anímico). Céntrate en los carbohidratos vegetales y alimentos con fibra, y reduce los almidones (pan, arroz, pasta, cereales, patatas, harinas o dulces). Estos deben ser integrales.
  • Reduce el azúcar.
  • Cuando tomes carbohidratos y azúcares, combínalos con proteína, para que limite su absorción y también la subida de la insulina.
  • Introduce en tu dieta todos los alimentos naturales que te sea posible, e intenta reducir los procesados (aunque sean veganos, light, etc… Siguen siendo procesados y con gran cantidad de químicos).
  • Toma grasa saludable todos los días. No hay que comer mucho, sólo lo justo para ayudar a estabilizar las hormonas y saciarte. Muchas personas creen que una ensalada con un litro de aliño es estar a dieta y no: hay que limitarlo a una cucharadita de aceite, un poco de aguacate o un puñadito pequeño de frutos secos.
  • Bebe 2-3 litros de agua al día. Sin volverse loco, pero ten agua siempre a la vista para no olvidarte de ella. Así evitarás atracones, eliminarás toxinas y tu metabolismo se acelerará.
  • Aumenta la cantidad de fibra de tu dieta añadiendo una cucharadita de inulina a tu café o comida: conseguirás saciarte, mejorar la salud del intestino y su regularidad.

 


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Cómo adelgazar la tripa: alimentos que ayudan

Si de verdad quieres adelgazar, intenta que el 90% de tus alimentos sean naturales, de buena calidad y nutritivos. Y desde luego, cocinados lo más ligeramente posible. Fritos y rebozados tienen que formar parte del otro 10%.

En tu dieta para perder grasa abdominal, estos alimentos y suplementos van a suponer un factor brutal para perder peso:

 

 

  • Las proteínas no sólo se encuentran en la carne animal. Alimentos como los frutos secos, huevos, legumbres, huevos, semillas de chía o quinoa son una gran fuente de proteína.
  • Bebe té verde, la bebida de referencia de las modelos que además de dar energía va a saciarte y es muy antioxidante. Si no te gusta tomarlo, te recomiendo estas pastillas Myprotein.
  • Inulina: Este suplemento natural que es símplemente fibra, ayuda a adelgazar, regular el intestino y saciar, de la forma más sencilla de tomar.

 

 

  • ¿Te encanta la comida italiana? Hazla con la pasta konjac, que no engorda, o la que está hecha de legumbres. No hablo de los paquetes de macarrones de colores, sino de la pasta de lentejas o garbanzos (mi favorita).
  • Vinagre de manzana ecológico sin filtrar, 1 o 2 cucharadas: No nos engañemos, no le gusta a nadie pero ¡para presumir hay que sufrir! Las famosas más bellas no lo perdonan y cada una lo hace a su manera. Jennifer Aniston toma un chupito cada mañana y después un vaso de agua, Megan Fox lo disuelve en 1 litro de agua para no notar el sabor y Miranda Kerr lo echa a sus ensaladas. Sea como sea, es buenísimo para mejorar la digestión, regula el nivel de azúcar en sangre y ayuda a quemar grasa. Por si fuera poco, mejora el estado del cabello y la piel.

 

Inulina

Pasta de garbanzos

Diet aid con té verde Myprotein

Vinagre de manzana ecológico sin filtrar

 

Ejercicios para quemar grasa abdominal

Por supuesto, hacer ejercicios y series de abdominales no pueden faltar si quieres un vientre plano. Pero recuerda, los músculos no se marcarán hasta que hayas quemado la grasa de la tripa.

Cuidado con tu suelo pélvico a la hora de hacerlos. El abdominal clásico de doblar el cuerpo o levantar las piernas sobrecarga el suelo pélvico, ya que ejerce una gran presión hacia abajo en el abdomen. Si no has sido madre esto te sonará a chino, pero es fundamental para evitar pérdidas de orina o problemas peores.

Los abdominales isométricos en los cuales no contengas la respiración serán los más respetuosos con tu suelo pélvico además de quemar grasa abdominal.

Combínalos con ejercicios cardiobasculares para acelerar el proceso de pérdida de peso.

Además, los mejores entrenadores recomiendan este tipo de ejercicios a todas las modelos.

 

Cómo perder grasa abdominal: Tratamientos

En este post tienes varios tratamientos estéticos que nos ayudan a acabar con la grasa localizada y combatir la celulitis.

El más sencillo de todos y súper efectivo a largo plazo es ser constante con el cepillo exfoliante de cuerpo. Todas las celebrities son adictas a este sencillo cepillo y es que estos masajeadores son geniales. El masaje se hace en seco, antes de la ducha y el movimiento de las cerdas del cepillo tiene que ser en dirección al corazón salvo en el estómago, que recomiendan hacerlo en círculos. Este sencillo movimiento que se hace en unos segundos potencia el drenaje linfático, proceso que elimina las toxinas estancadas que, con el tiempo, provocan la degradación de las fascias o tejidos conectivos, lo cual forma la celulitis. Externamente, exfolia y suaviza la piel.

Combinándolo también con Nuface Nubody, que fortalece los músculos y ataca la celulitis de verdad, vas a ver unos resultados brutales en cuanto bajes un poco de peso: un abdómen tonificado y sexy.

¡Hazlo diariamente durante un mes y me cuentas los resultados!

Cepillo de cuerpo

Nuface Nubody

 

Nuface Nubody. Cómo quemar grasa abdominal con dieta, ejercicio, suplementos y tratamientos anticelulíticos y quemagrasas. Perder tripa.

@Nuface

 

En resumen: ¿cómo quemar grasa abdominal?

  • Manteniendo a raya los niveles de estrés: mediante meditación, yoga, leer algo placentero en silencio, escuchar música, bailar, dar y recibir cariñitos…
  • Dormir las horas necesarias y tener un hábito y horario de sueño organizado y saludable. Estas rutinas mejoran tu bienestar: disminuyen el nivel de cortisol del cuerpo, aumentan la melatonina y la hormona del crecimiento y van a ayudar a tener un sueño profundo.
  • Tan malo es no entrenar nunca como hacerlo en exceso: demasiado ejercicio mantiene el cortisol elevado, hace que la grasa corporal no se queme y desgasta la masa muscular.
  • Fijar un número ambicioso de días para hacer deporte. Si tiro por lo bajo siempre me surgen imprevistos y entreno menos de lo que me gustaría.
  • Antes de hacer ejercicio no tomar bebidas o alimentos altos en azúcar, carbohidratos procesados, harina, pan… Ya que evitan que la insulina esté baja durante el ejercicio y no se quema la grasa.
  • Anota aunque sea durante una semana todo (todo) lo que comes en una app del móvil. Son muy fáciles de usar y tienen casi todos los alimentos ya registrados, con lo que tardas apenas unos segundos. Descubrirás alimentos con los que habías estado engañada y también el balance real de macros que ingieres en tu dieta (carbohidratos, proteínas y grasas). Esto te dará pistas sobre alimentos que puedes reemplazar, eliminar o aumentar.
  • Utiliza el metabolismo para adelgazar la tripa: toma porciones reducidas e intenta comer algo cada 3-4 horas, repartiendo las calorías de todo el día en esas comidas claro.
  • A mí me ayuda mucho realizar ayuno intermitente varios días a la semana. Cuando siento que me he pasado o sé que voy a tomar más calorías de las necesarias, acudo a él, aunque siempre hidratándome un montón.

 

Por último, hay que tener disciplina. Si siempre se te olvida tomar el snack de la tarde, ponte una alarma para no llegar hambrienta a la cena.

Si mantienes estas rutinas durante varias semanas conseguirás, no sólo quemar la grasa abdominal, sino la de todo el cuerpo en general y un mayor bienestar. Una vez que has logrado tus objetivos de bajar peso, mantenerlos es más fácil y puedes relajarte.

¿Qué te funciona a tí para quemar la grasa del abdomen? 😘

 

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Vivir sin dulce, ¿hay sustitutos del azúcar saludables?

Vivir sin dulce, ¿hay sustitutos del azúcar saludables?

Vivir sin dulce, ¿hay sustitutos del azúcar saludables?

Hace tiempo me preguntó una mamá del cole: Palo, si el azúcar es malo, los edulcorantes también,… ¡¿Qué tomamos?! ¿Realmente hay sustitutos del azúcar que sean saludables?

Y la verdad es que no supe qué decir. ¡Tenía toda la razón! Me pareció una pregunta perfecta, y me despertó todas las ganas de investigar sobre el tema y llegar a una conclusión científica, más allá de mi opinión personal. ¿Podré vivir sin azúcar?

Es difícil no estar mareada con el tema. Cada uno de los productos que hay en el mercado para endulzarnos la vida tiene efectos secundarios. ¿Qué hacemos para alimentarnos sin azúcar? Porque algún capricho nos tenemos que dar… Si hay sustitutos del azúcar saludables, pienso encontrarlos.

Como yo no soy nutricionista ni científica, me he puesto a buscar lo que dicen los expertos sobre el tema.

 

Sustitutos del azúcar, ¿son necesarios?

Es una evidencia que el azúcar engorda. Y mucho. Porque nuestro cuerpo no puede procesar todo el que consumimos. Así que, todo lo que sobra, lo almacena como grasa. Es decir, que el mayor porcentaje de ese croissant que has desayunado se va a ir directo a tus muslos, barriga y/o cartucheras.

Por no hablar de la subida en la cantidad de azúcar en sangre. Comernos una chocolatina nos produce un subidón de energía y saciedad momentáneo, pero cuando pasa un rato estamos peor que antes: con más hambre y más ansiedad. Además, al subir los niveles de la hormona insulina, se incrementa la acumulación de grasa. No es la grasa la que nos engorda principalmente: es el azúcar. Lo más importante para bajar o mantener tu peso es mantener los niveles de insulina a raya.

También es adictivo, y provoca en el cerebro una sensación de placer y felicidad similar a la de las drogas.

Además, nos deja cansados: agota las vitaminas y minerales que tenemos en reserva.

Y envejece. Es malísimo para el colágeno, nuestros órganos internos y la piel.

 

RESUMIENDO: Gordas, adictas, cansadas y con arrugas. ¿Necesitamos algo más para reducir el azúcar que ingerimos?

 

Los azúcares ocultos

Obviamente los dulces, carbohidratos (los integrales también) y el alcohol están llenos de azúcares.

Pero los alimentos más peligrosos son los que no sabemos que lo llevan. Si me quiero comer un roscón con nata, no sé cuánto azúcar tiene, pero sé que un montón. Y lo como y lo disfruto sabiendo lo que hay.

¿Pero qué pasa con los productos envasados? ¿Y lo que dice que es light? ¿Y lo que no tiene azúcar añadido?

 

 

¿Hay alimentos envasados sin azúcar o sus sustitutos?

Podría decir que echan azúcar a casi toda la comida procesada. Sin dudar.

Jamón cocido, serrano, pan, snack salados, yogures desnatados, cereales de desayuno, barritas, bebidas,… Todo tiene azúcar para darle más sabor. ¡Y nosotros sin tener la más remota idea!

Intentando bajar los kilos de mi primer embarazo (más de 20), me costaba una barbaridad. Yo no lo entendía: batidos, tostadas con pavo, yogures light… ¿Cómo es posible que con esa alimentación “light” no bajase de kilos..?

Pues sencillamente porque sin querer tomaba un montón de azúcar. Y es que los productos light muy peligrosos porque no tienen grasa, es verdad, pero muchos de ellos están atiborrados de azúcar.

¿Cuánto azúcar podemos tomar al día? La OMS recomienda no más del 5% del consumo de energía diaria, es decir, unos 25 gramos. Pero claro, no es que puedas echarte todo ese azúcar al café. Eso incluye el azúcar de todos los alimentos…

CONCLUSIÓN: hay que encontrar una solución YA.

 

Sustitutos del azúcar

Que nuestro enemigo número uno es el azúcar blanco refinado parece claro, ¿no? Pero, ¿qué pasa con los famosos sustitutivos del azúcar?

  • Azúcar panela:

Es el azúcar más puro. Cuando se recolecta la caña de azúcar, se muele y se deja evaporar. El jarabe espeso que resulta de este proceso es la panela.

Engorda igual que el azúcar blanco y moreno. Envejece igual. Y es igual de malo. Pero al menos es el más rico de todos en nutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes) y contiene hasta 50 veces más que el blanco refinado.

  • Azúcar moreno:

Del jugo de la caña de azúcar se separa el azúcar de caña integral y la melaza o miel. Refinando el azúcar de caña integral, se obtiene el azúcar moreno. Este tiene 5 veces menos de nutrientes que el de panela.

  • Miel:

Contiene vitaminas, antioxidantes, proteínas, es antibacteriana… También está llena de azúcar pero una buena opción, siempre que se tome con moderación.

Eso sí, olvídate de la miel del supermercado que en muchas ocasiones está adulterada o proviene de fuera de Europa. ¿Y qué más da? Pues que no cumple los estándares de calidad adecuados. Hay mieles de China que tienen aluminio, pesticidas, colorantes…

El mejor sustituto del azúcar puede ser una buena miel artesanal, de granja de pueblo. De esas que cuesta un poco meter la cucharilla. Mmmmmm.

Miel orgánica de España, aquí

 

  • Sustitutos del azúcar artificiales: Sucralosa, sacarina, aspartamo… Edulcorantes.

Aunque nos ha quedado claro lo malo que es el azúcar, la mayoría no sabemos que aún peor son los edulcorantes. Aunque no acaba de haber estudios 100% concluyentes que los relacionen con el cáncer, tampoco los hay de lo contrario.

Fabricados con químicos y tóxicos perjudiciales, la OMS los desaconseja a embarazadas y niños. Tomados en abundancia pueden: interferir en nuestras hormonas, producir alergias, reducir la cantidad de bacterias beneficiosas del intestino (probióticos), modificar su pH… Pues no hace falta seguir, ¿no?

 

  • Sirope de agave y arce:

El sirope de agave es el jugo vegetal extraído de una planta suculenta, muy parecida al aloe vera. El sirope de arce, de la savia del propio árbol.

Se caracterizan por su potente poder endulzante, el doble que el azúcar común, gracias a su composición principalmente de fructosa en un 70% y de glucosa en un 25%. Poseen más calorías que el azúcar común. Considerados como un excelente potenciador del sabor y el aroma, necesitamos añadir menos cantidad a nuestros alimentos para obtener el mismo sabor dulce, por lo que aparentemente se puede valorar como una alternativa más saludable para endulzar nuestros alimentos que el azúcar común.

Nuestro cuerpo reacciona a ellos de igual manera que con el azúcar blanco y moreno en cuanto a elevar y disminuir los niveles de azúcar en sangre. Pues mejor la miel, ¿no?

 

  • Fructosa:

La fructosa cuando está naturalmente dentro de la fruta hay que tomarla tranquilamente (aunque con moderación y evitándola por la noche). Los beneficios de la fruta son muchísimos. Pero aislada, sobrecarga el hígado, deteriora las proteínas del cuerpo y reduce el colesterol.

 

  • Azúcar de coco: 

Está cogiendo mucha fama entre los sustitutos del azúcar. Su índice glucémico es más bajo que el azúcar. Sin embargo, no proviene de la fruta del coco, donde están la mayoría de propiedades beneficiosas, sino de la savia de sus flores. Está compuesto principalmente por sucrosa (azúcar) y fructosa. Vamos, que tampoco hay mucha diferencia.

 

  • Alcoholes de azúcar:

Xylitol, sorbitol, mannitol,… Son carbohidratos. Tienen menos calorías que el azúcar pero afectan al intestino.

 

  • ¿Y la Stevia? 

Cuando empezó la fiebre de la Stevia, parecía maravillosa. Una hierba que endulza 200 veces más que el azúcar. Sin embargo, hay estudios que afirman que afecta a las hormonas, especialmente en las mujeres. Puede influir en la ovulación y aumentar los niveles de estrés. Ehhhh…

 

 

¿Cómo reducir el dulce? ¿Y los sustitutos del azúcar?

 

1. Reducir los alimentos envasados y procesados lo más posible.

Hay que tirar del congelador para facilitarnos la vida: hacer tomate frito para varias veces, las tostadas de pan natural, tener algún plato que nos salve una noche en la que no podamos cocinar, crepes o tortitas para el desayuno,…

 

2. Evitar los productos LIGHT (llenos de sustitutos del azúcar poco saludables).

Esa palabra significa que no tiene grasa, no que no tenga azúcar. Porque seguro que tiene. ¡A mogollón!

 

3. Aprender a leer las etiquetas de los alimentos.

El azúcar se esconde bajo términos como sucralosa, maltosa, lactosa, dextrosa, fructosa,… Casi todos los terminados en “osa”.

También bajo el nombre de Sirope, jarabe, melaza. Galletas sin azúcar añadido pero con sirope de XXX. Ah, pues genial. ¡Qué gracia!

 

4. Evitar los alimentos en los que el azúcar aparezca de los primeros en la lista de ingredientes.

Cuidado con el chocolate negro puro. Si no pone el porcentaje, seguro que tiene más azúcar que cacao.

 

5. Acostumbrar al cuerpo y al cerebro a comidas y bebidas menos dulces.

No lo vas a conseguir de la noche a la mañana. Y tampoco es que vayas a tener que tomarte el café sólo. Encuentra complementos que no sean perjudiciales.

 

6. Suplementar la dieta con inulina.

¿Palo, oooootra vez con la inulina? Pues sí, en mi opinión, es uno de los mejores sustitutos del azúcar, además de tener efecto vaciante, por lo que es perfecto para no tener un hambre mortal entre horas. Por si fuera poco, como es fibra 100%, ayuda con la regularidad intestinal.

Inulina, aquí

Edulcorante con sabores Flavdrops, aquí

 

7. Aprender recetas dulces y fáciles que no lleven azúcares ni edulcorantes añadidos. 

Hay un montón de gente que hace cosas increíbles sin azúcar ni edulcorantes: con plátano, canela, dátiles… Recientemente he descubierto el Instagram de @blancanutri. Cocina un montón de recetas FACILÍSIMAS, buenísimas y sanas. Y la mayoría se hacen en 10 minutos. ¡Te lo recomiendo!

 

8. Buscar snacks que no estén llenos de azúcar.

Aquí tienes cinco desayunos deliciosos que hago mucho en mi casa, y los fines de semana para merendar. Ni una gota de azúcar.

No hay que amargarse pensando en todo lo que no puedes comer, sino buscar alternativas SANAS, QUE TE GUSTEN Y DISFRUTES.

  • Frutos secos al natural.
  • Fruta (aunque evítala por la noche). Siempre acompáñala de algo de proteína o grasa para reducir la velocidad a la que entra el azúcar en la sangre.
  • Yogur griego o kéfir con fruta y nueces.
  • Endulzar con canela.

 

Desde luego que me queda claro que los sustitutos del azúcar no son productos mágicos. Así que mi opción va a ser usar azúcar panela y miel, siempre que sea posible, y una gotitas del edulcorante de Myprotein Flavdrops en mis bebidas. Pero, sobre todo, intentar limitar la cantidad de azúcar que como.

¿Y cuándo no me resista a un helado de chocolate belga? Pues lo disfrutaré, con todo su azúcar, pero siendo consciente de lo que lleva e intentando compensar. ¡Somos humanos, así que no hay que fustigarse!.

 

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Macarrones con chorizo para ser la mejor madre del mundo

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Los macarrones con chorizo son el mejor plato de la historia. Punto. Es una verdad universal. Y si quieres que tus hijos te miren como si fueras el Genio de Aladdin, tienes que hacer esta receta.

Los macarrones con chorizo son el plato favorito de cualquier niño español. En mi casa cada vez que lo hago… ¡Se vuelven locos!

Antes de que nacieran mis hijos no sabía cocinar más que un huevo frito. Así que me propuse aprender a hacerles unos macarrones memorables. De los que recordasen cuando fuesen mayores. Y no creáis que es fácil, porque los muy capullos aman la comida del comedor del colegio…

…No, yo tampoco tengo palabras…

Quizá te parece que no tiene mucha complicación. Pero en los detalles se marca la diferencia, y, aunque esté mal que yo lo diga, mis macarrones con chorizo no tienen comparación.

 

Detalles para unos buenos macarrones con chorizo

  • El chorizo tiene que ser del rico… Puedes usar chistorra, chorizo dulce, picante…
  • Se puede hacer con cualquier pasta, pero mi favorita son los macarrones rallados, porque en el interior y los recovecos se queda un montón de salsa…
  • El quid de la cuestión. Lo que va a darles el toque definitivo, es no cocerlos en agua, sino en un montón de salsa de tomate y chorizo, para que cada bocado tenga muchísimo sabor.

 

Mi receta de macarrones con chorizo

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr de chorizo fresco
  • 500 gr de macarrones
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1600 gr de tomate triturado
  • Agua
  • Azúcar
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Queso rallado

 

 

ELABORACIÓN:

  1. Hacer un sofrito con aceite de oliva, ajo y cebolla. Después, añadir 2 latas (1,6 kg) de tomate triturado, un poco de orégano, albahaca, 1 cucharada de azúcar y otra de sal. Dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio.
  2. Echar el chorizo pelado y picado en una sartén y darle unas vueltecitas, para que vaya soltando el juguito. Añadirlo a la cazuela y cocer durante otros 15 minutos a fuego medio. Esto va a hacer que el tomate coja toda la grasaza y el sabor de chorizo… MMMMMM….
  3. Añadir 1 vaso de agua y cuando empiece a hervir, añadir la pasta, que tiene que quedar bien cubierta por la salsa. Si se quedan demasiado secos durante la cocción, añade más.
  4. Cocer a fuego medio durante unos 15 minutos con la tapa puesta. La salsa es muy espesa, así que remueve a menudo para que no se peguen.
  5. Poner un poco de aceite en la fuente de horno. Echar los macarrones con bien de queso rallado por encima y unos trocitos de mantequilla.
  6. Meter en el horno precalentado en grill a 250º y gratinar durante 10 minutos.
  7. ¡¡¡¡A zampar!!!!

 

 

Si después de estos macarrones tus hijos no te dicen sin parar que eres la mejor madre del mundo no se merecen que te tragues ningún cumpleaños infantil más.

Los macarrones con chorizo son para disfrutar. Para comerse un plato enorme y echarse una siesta en el sofá con la mantita.

Suelo tomar pasta konjac porque no engorda. Pero cuando se trata de estos macarrones, ¡me como un platazo sin ningún remordimiento! ¡Para algo me cuido el resto del tiempo!

 

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La pasta que no engorda, ¿utopía o realidad? Pasta Konjac

La pasta que no engorda, ¿utopía o realidad? Pasta Konjac

La pasta engorda. Y el arroz, también. Puedes engañarte a tí misma pensando que es una inofensiva ensalada, que la boloñesa es casera o que sólo es un cacito de arroz con las albóndigas. Yo lo hice durante un tiempo. Pero la realidad es que si estás intentando bajar de peso y no puedes… Quizá deberías plantearte probar la pasta konjac. Porque aunque parezca una utopía, la pasta que no engorda existe.

Si te pregunto por tu comida favorita, casi con total seguridad será un plato lleno de hidratos. Paella, lasaña, arroz con calamares en su tinta, marmitako… ¡Basta ya! Sabemos que la pasta engorda. Y la pasta Konjac existe para hacernos la vida un poco más feliz.

Pasta konjac pasta que no engorda

Pasta Konjac aquí

 

Amiga: la pasta, engorda

Para ser una chica que siempre había comido lo que me apetecía manteniéndome en una horquilla de peso, fue duro darme de bruces con mi primer embarazo. De pronto, si quería verme bien, ya no podía permitirme esas licencias.

Siempre he tenido buen apetito. Después de criarme en el norte, acostumbrada a platos inmensos y deliciosos, para mí siempre ha sido inimaginable hacer una dieta en la que pase hambre. Así que mi máxima es reemplazar todo aquello que no puedo comer, por una alternativa natural y saludable.

Llevo años comiendo pasta o arroz un día a la semana, y nunca por la noche (porque ya no te mueves mucho, y eso va a ir directo al michelín). Esto ha marcado una diferencia enorme en mí, así que lo tengo asumido con resignación. Verme bien en el espejo me hace más feliz que los 15 minutos de placer en la boca. Al fin y al cabo, hay muchísimos platos deliciosos que engordan la mitad.

Pero claro…

¿¿¿Alguien puede creer que esto es fácil???

Así que cuando una amiga me recomendó una pasta que no engorda, no lo dudé ni un momento.

 

¿Qué es la pasta Konjac? ¿Por qué no engorda?

La pasta Konjac se elabora a partir de la raíz de un tubérculo llamado Amorphophallus Konjac. ¡Tela el nombrecito! Pero si su único componente es 100% vegetal, empezamos bien, ¿no?

La particularidad de esta es que está compuesta por Glucomanano, es decir, FIBRA. ¡Y ya sabéis lo maravillosa que es la fibra para el cuerpo! El Glucomanano (presente en los sobres con inulina que tomo cuando estoy fuera de casa) es soluble, absorbe muchísimo agua y sacia el estómago.

 

Beneficios de la pasta de Konjac

El resultado es un plato de pasta con un 3% de fibra y un 97% de agua con el cual:

  • No digieres carbohidratos

  • No tiene azúcar

  • Ni grasa

  • Y sólo aporta 6 Kcal por ración

¡¿QUE SÓLO TIENE 6 CALORÍAS LA PASTA KONJAC?!

Sí, has leído bien. Parece demasiado bonito para ser verdad pero… ¡así es!

Ahora bien, todo eso significa que no es un alimento que se pueda comer solo, porque es como si te bebieses un litro de agua. Igual tienes la tripa llena, pero no te has alimentado. La pasta Konjac no aporta nada nutricionalmente. NADA.

Por tanto, lo interesante es hacer un acompañamiento súper nutritivo con proteínas y vegetales. De esta manera, puedes comer un delicioso plato de tagliatelle sin remordimientos.

¿Es exactamente igual que la pasta tradicional? No. Su textura es gelatinosa y viene en un líquido con olor raruno. Si hay alguien que lo come solo, ¡le admiro!

 

 

¿Cómo cocinar la pasta konjac?

Para mí, lo importante para hacerla y que quede rica es hacer un acompañamiento sabroso y cocinarlo con él. Siempre le pongo verduras, y a menudo carne y pescado, para formar un plato único nutritivo. Mis favoritos son los fettuccine.

La forma de cocinarlo es la siguiente:

  1. Quitar el líquido y escurrir durante 2-3 minutos bajo el grifo, moviéndolo bien para que este se vaya totalmente.
  2. Aunque pone que se puede calentar solo, como ya he dicho para que quede rico hay que cocinarlo con lo que vayas a acompañarlo, y que coja su sabor.

También hay formatos de pasta konjac en seco, pero requieren más tiempo de elaboración. No me compensa.

Se puede conservar perfectamente después de cocinar y tomarla al día siguiente: ¡sigue deliciosa! Misma textura y mismo sabor.

 

¿Dónde comprar pasta Konjac?

No todo podría ser positivo… Es un poco más cara que la pasta tradicional. Mientras que puedes comprar espaguetis integrales para toda la familia por menos de 1€, las raciones individuales de pasta konjac rondan los 2-3€. Pero claro, puedes comer toda la que quieras 😀

Tienes que fijarte bien al comprarla porque:

  • Hay algunas que incluyen otros ingredientes, como avena.
  • Los fideos Shirataki no lo son (son fideos ramen, o de soja o arroz). Buscar la palabra konjac en alguna parte del paquete y si sigues dudando, fíjate en la tabla nutricional. Si en la pasta la cantidad de hidratos por 100gr es superior a 10, no es Konjac.

Mix Pack de Arroz, Tallarines y Espagueti Konjac, aquí

Fettuccine de Konjac, aquí

Arroz Konjac, aquí

Yo siempre hago el pedido en Amazon. Ofrecen varios paquetes, incluso packs de distintos tipos de pasta, para ir variando de recetas.

Mis recetas de pasta konjac favoritas:

La he introducido en muchísimos de mis platos y ¡quedan deliciosos! ¿Saben igual que con la pasta y arroz tradicional? No. Sobre todo por la textura. Pero si el acompañamiento está sabroso, están buenísimos. Para mí se ha convertido en una opción de cena ligera perfecta.

– Pasta konjac con salsa boloñesa:

Esta salsa puede ser súper light si se hace el tomate con poquito aceite. Yo sofrío cebolla, champiñones y zanahoria picadita hasta que están tiernos. Rehogo la carne picada y añado el tomate frito. Cuezo lentamente y cuando ya está lista, añado la pasta Konjac bien escurrida y la caliento un par de minutos. Es fundamental servirse bien de salsa, es decir, el alimento. También hay lasaña konjac, súper buena opción para el fin de semana.

– Spaguetti konjac con gulas y gambas.

Mi favorita y RAPIDÍSIMA. Sofreír varias cabezas de ajo peladas y unas cayenas. A fuego fuerte echar las gulas y las gambas. Seguidamente los espaguetis bien escurridos y cocinar todo durante 2 minutos.

– Tagliatelle con salmón y verduras:

Sofreír cebolla cortada en juliana, y cuando esté blandita añadir pimientos, champiñones, …la verdura que quieras. Añadir el salmón en taquitos a fuego fuerte y cocinar un par de minutos. Bajar a temperatura media y añadir los tagliatelle. Dos minutos y ya está.

– Wok de noodles konjac con salsa teriyaki:

Me encanta comer woks. Es súper apañado y quedan buenísimos. El fuego tiene que estar muy fuerte y le pongo la tapa al wok. Primero empezar con la cebolla e ir añadiendo la verdura hasta que se vaya reblandeciendo. Luego poner ternera, pollo, langostinos… (la proteína que tengas) y añadir los noodles y la salsa que más te guste: teriyaki, soja, agridulce… Remover un par de minutos. ¡Ñam!

 

La pasta konjac es un sustituto de la pasta que no engorda. Hecha con fibra, aporta poquísimas calorias por ración. Recetas de pasta konjac.

 

– Paella de marisco:

Espero que ningún valenciano se ofenda, en mi casa lo llamo así 😉

Sofreir pimiento y un par de dientes de ajo. Añadir calamares, mejillones… Añadir el caldo de marisco y el azafrán machacado y cocer. Añadir los gambones al final y a continuación el arroz konjac durante 2 minutos.

– Paella de pollo:

Primero dorar el pollo en taquitos. Reservar. Sofreir ajo, pimiento y las verduras que te apetezcan (guisantes, judías…) hasta que estén blanditas. Añadir el pollo, azafrán machacado y un poco de caldo de pollo. Cocer 2 minutos y ¡lista!

 

Mis hijos la comen perfectamente, aunque suelo hacerles la misma comida pero con pasta de toda la vida. De todas maneras, hay una receta en la que no me he atrevido a sustituirla. Es la mega olla de macarrones con chorizo que hago cuando nos apetece un buen homenaje y que, por qué no decirlo, me quedan que te mueres. ¡Muy mala madre sería si privase a mis hijos de uno de los mejores recuerdos de la infancia!

 

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