5 desayunos rápidos y saludables para niños

Cuando estás soltera, comes a tu antojo: si por la mañana tienes prisa, ya cogerás un café en el trabajo y chimpúm. Pero amiga, cuando los niños llegan a tu vida, de pronto tienes que ser una súper ama de casa: comidas programadas, ricas, sanas, y nutritivas. ¡Ahí es nada! Menudo estrés levantarte a toda prisa pensando: ¿qué desayuno puedo hacer para niños?

Desde que fui madre, la nutrición de mis hijos me ha parecido fundamental. Además de variada, su dieta debe de ser saludable y lo más natural posible

Casi no compro precocinados ni comida envasada (galletas y cereales de supermercado, pan de molde, barritas de pescado…). Obviamente tengo en casa, porque a veces no tengo tiempo, pero poco a poco he logrado encontrar sustitutos que les gustan para esas situaciones de emergencia. Una fruta, queso, frutos secos…

En resumen: evito los componentes menos beneficiosos: grasas saturadas, harinas refinadas y el omnipresente azúcar. 

Hacer esto con el ritmo de vida que tenemos los padres, es una locura. Y buscar ayuda en Google tampoco ayuda: sandwichitos con dibujos de animales, fruta perfectamente cortada… Quedan ideales en fotos, pero ¿acaso alguna madre puede permitirse hacer eso?

Los que yo te propongo no sé si son tan cuquis. Pero son desayunos rápidos, o se pueden preparar con antelación, y os aseguro que yo los hago diariamente y a mis hijos les encantan.

¿Qué es lo que no debe de faltar en un desayuno saludable para niños?

En mi opinión de madre normal con conocimientos de nutrición básicos, es fundamental poner a los niños: fibra y proteínas. La fibra ayuda en el tránsito intestinal y la proteína aumenta la masa corporal.

Mis hijos llevan a media mañana fruta para el colegio, por tanto, en el desayuno a veces les pongo y a veces no.

Teniendo esto en cuenta, estas son mis recetas rápidas y saludables:

1. Tortitas de desayuno de avena integral:

En primer lugar, el desayuno favorito de mis hijos. ¡Vaya caritas de alegría ponen al ver tortitas en la mesa! Os prometo que, aunque sean integrales, les gustan tanto como las de Vips, y a mi también. La mezcla es muy sencilla. Puedes hacer una montaña para unos días, las guardas en un tupper en la nevera y están buenísimas solo con un golpe de micro.

 

Ingredientes: 

125 g de avena integral molida (yo muelo todo el paquete de golpe y lo guardo en un bote), 150 g de leche, 1 huevo, 1 plátano maduro, 1 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharada de extracto de vainilla, 1/2 cucharada de levadura.

Preparación:

Primero mezcla los ingredientes hasta tener una mezcla suave con la batidora.

En una sartén que no se pegue, pones unas gotas de aceite (el de coco le da un aroma fabuloso) y un par de cucharadas de la mezcla. A cocinar 2 minutos en cada lado a fuego medio y listo! Yo uso una sartén grande y hago varias de golpe. ¡Os aseguro que se hacen antes las tortitas que la cafetera italiana!

Con un poquito de miel y canela quedan súper jugosas. Y puedes añadirle a la masa lo que quieras: fruta, cacao puro, pepitas de chocolate…

2. Tostadas integrales con fruta, queso, jamón cocido…:

En segundo lugar, un básico en todas las casas. Sin embargo, podemos mejorarlo para que sea un desayuno perfecto. Lo ideal es cambiar el pan de molde lleno de azúcares por pan integral de panadería. En mi caso, sólo como pan en el desayuno, así que compro un par de barras, las parto en rodajas y las meto en una bolsa en el congelador. Un minuto de tostadora, y está perfecto, como recién hecho.

Intenta dar un paso más allá con el acompañamiento y añade nutrientes saludables, como aceite de oliva, tomate natural, jamón o pavo, aguacate, una laminita de salmón, hummus, plátano con canela por encima... ¡A tope de energía! Si vas variando cada día,resulta un desayuno creativo para niños, y no se les hace pesado.

Ingredientes:

Pan integral siempre ¡No tengas miedo en dárselo a tus hijos! A veces les infravaloramos, y damos por sentado que algo no va a gustarles. La primera vez que les di un pan integral de los súper densos, les puse crema de cacao, convencida de que me iban a poner el bocadillo de sombrero… ¡Y les encantó! 

3. Mantequilla de frutos secos:

Para continuar, le dedico una sección especial a la mantequilla de frutos secos porque se lo merece. Aunque la más conocida es la de cacahuete, hay de anacardos, nueces… No me refiero a la que encuentras en los supermercados, llena de azúcar, sal y grasa de palma, sino a la hecha 100% de frutos secos. La de Cacahuetes orgánicos es nuestra favorita y la compramos en bote de 1 kg, pero también hay de Anacardos, Almendras… Simplemente el fruto seco tostado y molido, sin sal ni azúcar añadido. ¡Delicioso!

Podría ponerme a escribir sus beneficios y no terminaría nunca. Tiene grasas buenas, vitaminas, antioxidantes, fibra, proteínas… En su justa medida, es fabulosa para perder peso, porque es muy saciante. Una fina capa en una tostada, aporta energía y te evita picotear durante toda la mañana, por lo que es un desayuno fácil y rápido para toda la familia.

Ingredientes:

Tostada de pan integral, 1 cucharada de mantequilla de cacahuete. Si te gusta más dulce, añade unas rodajas de plátano. ¡Delicioso!

 

4. Batido de plátano y mantequilla de cacahuete:

Sin duda, hay mañanas que no hay tiempo de sentarse en la mesa. Para esos días, este desayuno es perfecto para niños, porque se lo meto en un botellín y nos vamos al colegio. Incluso se puede dejar hecho la noche anterior. Al hacer este batido, tenemos la fibra del propio plátano. En cuanto a las proteínas, puedes elegir lo que más te guste: yogur griego, leche de vaca, leches vegetales… 

Ingredientes: 

Bate 1 vaso de leche, 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharadas de miel (si te gusta más dulce). Puedes guardar en la nevera para un par de días.

Opcional, 1 cucharada de semillas de chía (sin que los niños se den cuenta, añades proteínas, fibra y Omega 3).

5. Barritas de cereales caseras

Por último, no te asustes con el nombre, son ¡FACILÍSIMAS! No son para hacer por las mañanas, pero son tan rápidas que mientras preparas la cena se hornean. También es perfecto como snack para el colegio.

Ingredientes: 

4 plátanos medianos, 3 cucharadas de avena integral, 6 cucharadas de mantequilla de cacahuete. Opcional: Chips de chocolate o nueces picadas.

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Engrasa una bandeja de horno con unas gotas de aceite de coco. Bate o aplasta con un tenedor los plátanos y mezcla con la mantequilla de cacahuete. Añade la avena y los chips de chocolate y mezcla con una paleta. Extiéndelo en la bandeja.

Hornea de 18-20 minutos. Marca con un cuchillo la forma de las barritas aún en caliente, pero espera a separarlas en frío.

Para conservarlas, cuando estén frías las guardamos en una bolsa con cierre hermético. Se pueden congelar.

Todos estos desayunos nutritivos son aptos tanto para embarazadas y mujeres en el postparto, como para niños con sobrepeso o con bajo peso. Porque aunque la mayoría son alimentos con bastante grasa, las grasas saludables son necesarias para el organismo, nos dan energía para ayudar al cuerpo a absorber vitaminas, ayudan a nivelar el colesterol, y sobre todo, ¡NOS SACIAN!

Os aseguro que con cualquiera de estos platos nadie va a pensar en galletas de chocolate a media mañana.

Además, al ser recetas tan fáciles, son un plan perfecto para la típica tarde en casa, en la que no sabes qué hacer con los niños. A ellos les encanta y tu ya tienes los desayunos de media semana preparados.

¿Te animas a probar alguna? 

NO TE PIERDAS NI UNA ENTRADA, SUSCRÍBETE

6 Comentarios

  1. Sandy

    Que buena Pinta!!!! Me encantan las recetas que has puesto seguro se las hago a mis niños!!
    Además de sanas se ven deliciosas!!! Gracias por tus ideas 😃

    Responder
    • Palo

      Gracias!!! Si haces alguna etiquétame en Instagram, me encantaría verla!

      Responder
  2. maría

    te copio las tortitas para el pancake day!!! Tienen pintaza y además son sanas!!!!

    Responder
    • Palo

      Te van a encantar!

      Responder
      • María

        Efectivamente!!!🥰🥰🥰
        Éxito del pancake day!!!

        Responder
        • Palo

          Me alegro de que te hayan gustado!! Esta semana he hecho una buena tanda, esta vez usando avena con sabor a chocolate… Y qué buenas! Si vas mejorando la receta, me encantará que me lo cuentes! Un besito!

          Responder

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *